Frage
von ALLSTAR67
25.03.2016, 20:39
Verdorben oder nicht was meint ihr?

Ich habe gestern frisches gemischtes hackt gekauft und möchte es nun zubereiten das Hack habe ich beim Metzger gekauft  direkt nach dem es gekauft wurde wurde es 10 Minuten später in den Kühlschrank getan. Jedoch ist das Fleisch jetzt leicht grau außen zumindest innen ist das Fleisch Kirsch rot.

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Antwort
von ottmiche
25.03.2016, 20:46

So weißt du wenigstens, dass das Fleisch nicht mit Sauerstoff behandelt wurde, wie zum Beispiel beim Discounter. Wie fast alle vor mir schon gesagt haben hat das Fleisch lediglich mit der Luft reagiert und ist noch total in Ordnung wenn es nicht vorher schon verdorben war.

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