Du hast doch bestimmt den Wikipedia Artikel gelesen? Ich finde der beschreibt das Thema schon kompakt und verständlich. https://de.wikipedia.org/wiki/Dienst_(Informatik) . Ich könnte das ganze jetzt noch mal in eigenen Worten wiedergeben, aber dazu bin ich ehrlich gesagt zu faul. Was konkret verstehst du denn nicht?
Versuch mal das Wort "Dienst" im realen Leben zu verstehen. "Dienstleister", "einen Dienst erweisen", meist in Verbindung mit Service. Beispiel, du hast keine Ahnung wie man etwas gebrautes verkauft. Auch keine Ahnung von ebay. Du gehst in ein Laden der für Andere Dinge bei Ebay einstellt und die komplette Abwicklung übernimmt. Da hängt vieles dran. Fotos machen, ein Ebay Account, Beschreibungen, den Markt beobachten, Anfragen von Käufern bearbeiten, Preis finden, Verpackung, Versand,... . Das alles macht der "Dienstleister" für dich. Du gibst eine alte Münze ab, im Hintergrund passieren also 1000. vorher geplante und festgelegte Handlungen, und am Ende holst du dein erlöstes Geld ab. So ähnlich kann man sich einen Dienst in der Informatik auch vorstellen. Du willst, dass eine komplexe Aufgabe erledigt wird, hast keine Ahnung davon und am Ende erhälst du dein gewünschtes Ergebnis.