Die Anionen kannst du dir ganz einfach von der zugehörigen Stammsäure ableiten.

Nimm z.B. die Phosphorsäure -> H3PO4

Wenn du nun ein Proton (H+) wegnimmst, bleibt das Dihydrogenphosphat, welches durch das fehlende Proton einfach negativ geladen ist -> H2PO4 -

Nimmst du nochmal ein Proton weg, bleibt Hydrogenphosphat mit einer zweifach negativen Ladung -> HPO4 2-

So kannst du das bei anderen Säuren auch machen. Sulfat (SO4 2-) ist ein Anion der Schwefelsäure (H2SO4), die Schwefelsäure hat 2 Protonen abgegeben -> zweifach negative Ladung

Funktioniert btw auch bei Halogenwasserstoffsäuren, HCl - (H+) = CL-