Da haben wir
1. Die meist fettige Soße
2. Die hohe Anzahl an Kohlenhydraten im Brötchen (auch durch den großen Anteil an Zucker)
3. Das in Fett gebratene Fleisch

Meist bleibt es ja nicht nur beim Burger, sondern es werden noch Pommes und bestenfalls ein Softdrink dazu bestellt.
Und schon hat man seine 800kcal (je nach Größe des Burgers gern auch mehr) zusammen.