Frage
Hallo, es stimmt, dass alte Nüsse ranzig schmecken, also dass das Fett darin nicht mehr gut ist. Gerade bei Walnüssen sollte aber die Schale entfernt werden, sie schimmeln leicht. Am sichersten ist es, sie einzugefrieren- was aber von den Nährwerten her nicht so toll ist. Extratipp: Haselnüsse 2 Tage in Wasser einweichen, Wasser immer wieder wechseln -schmeckt wie frisch von Strauch.