Zum Bearbeiten oder Hinzufügen von Hyperlinks kannst du im Menü "Einfügen"->"Hyperlink..." bei "Sprungziel" die gewünschte Adresse angeben, wenn du den entsprechenden Text/das entspr. Bild markiert hast. Speziell für Internetquellen könnetest du dann also die Adresse im Browser kopieren, die Adresse in die Präsentation einfügen und dann als Sprungziel für den Hyperlink einfach das gleiche nochmal einfügen.
Entfernen kann man Hyperlinks in Impress anscheinende aktuell noch nicht direkt, im Writer hingegen schon. Du könntest also den Text erst z.B. in den Writer kopieren und dann, falls der Link dabei überhaupt erhalten bleibt auf rechtsklick->"Hyperlink entfernen" gehen. Danach kannst du den Text oder was auch immer wieder zurück kopieren.