Falls nochmal jemand dieses Problem hat: Das Schneespray war schlicht zu kalt. Ich hatte es im Schlafzimmer stehen und dann gleich verwendet. Als es eine Weile im Warmen stand hat es super funktioniert.

Wissenschaftlich gesehen wegen der Retrogradation der Stärke. Die Erklärung dauert zu lang, googel das doch einfach.

Aber nebenbei gesagt, du kannst auch frische Brötchen, oder Toast, Paniermehl oder Semmelbrösel nehmen. Ich finde, da gibts kaum Unterschiede beim Endprodukt