Ich denke, die ungebügelte Wäsche oder das dreckige Geschirr sind nicht der Grund, warum Deine Frau des nachts umher wandert und aufräumt. Kann es nicht vielleicht eher sein, dass sie Ein- oder Durchschlaf-Probleme hat? 

Ich kenne das von mir selber, wenn mir Nachts zu viel durch den Kopf geht und ich nicht gut einschlafe oder halt kurz darauf wieder aufwache und nicht wieder einschlafen kann. Als Kind habe ich mich die halbe Nacht lang im Bett liegend in den Schlaf gekämpft, heute stehe ich dann ebenfalls einfach auf, lese etwas, gucke meine Lieblingsserie an oder backe Brot, mache den Haushalt, je nachdem, wie fit ich zu dem Zeitpunkt überhaupt noch bin und was noch zu tun ist - und zwar solange, bis ich vor Müdigkeit dann schon fast im Sitzen einschlafe. 

Einfach um mich abzulenken von Sorgen und Problemen und vor allem um nicht "verrückt" zu werden, weil ich mal wieder schlecht einschlafen kann. 

Geholfen hat mir in den letzten Wochen, dass mein Freund und ich unsere Schlafgewohnheiten geändert haben. Wir gehen jetzt 2-3 Stunden früher ins Bett, dafür stehen wir morgens früher auf. Und jeden Abend noch ein Gute-Nacht-Spaziergang, der macht müde und ist gesund :)

Probiert etwas herum, vielleicht tut Deiner Frau eine Umstellung ganz gut. Oder ihr sucht euch ärztliche Hilfe bei einem Therapeuten o.ä..