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von PrHss
11.12.2010, 16:18
Kasseler Minutensteak zubereiten?

Hallöle, ich hab gestern irgendwie spontan Kasseler Minutenfleisch gekauft und möchte es heut Abend gerne zubereiten. :-) ( Ganz "traditionell" mit Sauerkraut und Kartoffeln) Leider finde ich im Internet nur Rezepte für ganze Kasseler-Braten. Was mach ich also mit den Fleischscheiben? In Brühe köcheln? In der Pfanne braten? Im Ofen backen? Oh je...mit Hausmannskosten kenn ich mich echt nich aus... Wie soll ich also verfahren

Vielen Dank für Eure Antworten!

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Antwort
von aries68
12.12.2010, 17:05

hallo,

versuchs mal mit einer Panade für die Scheibe, einfach Kasslerscheibe leicht anfeuchten und in Paniermehl (besser noch Semmelbrösel) wenden und dann langsam braten .... Sauerkraut wie auf der Packung oder eine kleine Zwiebel anschwitzen Sauerkraut zugeben, kurz mitandünsten und dann mit Brühe ablöschen (das Sauerkraut sollte knapp bedeckt sein), eine halbe Stunde dünsten und in die Brühe ein Lorbeerblatt geben ...

Guten Appetit

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von ohrwurm40
30.07.2010, 17:44
Frikadellen im Backofen zubereiten: Wie lang und bei welcher Temperatur im Ofen lassen?

Um nicht so fettig zu essen, möchte ich die Frikadellen mal im Backofen zubereiten, sonst schwimmen sie immer so im Fett.

Wie lang und bei welcher Temperatur muss ich sie im Ofen lassen? Ist das Hackfleisch dann auch schön durch?

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Antwort
von aries68
30.07.2010, 17:47

Du kannst die Frikadellen auf Backpapier bei 175° C bei Umluft oder 200° C Ober/Unterhitze ca. 20 bis 25 Minuten backen.

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von Katzenfoen
24.06.2010, 14:45
Was ist der Unterschied zwischen ungesüßtem VANILLEPULVER und vanillezucker?

Hey frage steht ja schon oben ^^ ich will Kekse nach meinem Lieblingsrezept backen aber es blieb schon immer die frage, was ist der Unterschied zwischen vanillezucker und ungesüßtem vanillePULVER

lg

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Antwort
von aries68
25.06.2010, 09:04

Für alle zum Mitschreiben, Vanillepulver sind Vanilleschoten Ohne Zucker fein gemahlen. Vanillinzucker ist Zucker mit KÜNSTLICHEM Vanille-Aroma. Vanillezucker ist Zucker mit etwas gemahlener Vanille versetzt auch Bourbonvanillezucker geannt.

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von katzeconny1979
17.06.2010, 11:59
Champignons in Mikrowelle aufwärmen?

Hallo!

Ich möchte Reis mit Pilzen machen. Darf ich dazu die Champignons (aus dem Glas) einfach nur in der Mikrowelle erwärmen (ca.2.min) um sie unterzumischen? Oder bilden sich dann irgendwelche Stoffe?

Meine Mutter meint, man soll es nicht in der Mikro machen sondern normal kochen und dann nicht mehr aufwärmen.

Was stimmt nun? Lebensmittelvergiftung möchte ich mir nicht unbedingt einfangen.

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Antwort
von aries68
17.06.2010, 12:29

Du kannst sie in der Mikrowelle erwärmen, die werden dann aber schrumpelig. Besser kurz mit ein bisschen kleingeschnittener Zwiebel in etwas Öl anbraten, dann den Reis dazu und mit entsprechend Wasser zu der Reismenge (1 Tasse Reis = 2 Tassen Wasser) oder Brühe auffüllen. Kurz aufkochen und dann bei kleiner Hitze 20 Minuten ziehen lassen.

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