Hallo :)

Hab da mal eine Frage an die Köche unter euch, oder Angler, oder einfach an alle, die sich in dem Bereich mit Fisch auskennen:

Meine Mom hat so ein großes Lachsstück gekauft im Laden, weiß leider nicht wo, aber sie sagte es sei ganz frischer Fisch und er sah auch ziemlich frisch aus. Es war so ein Handgroßes Stück in richtigem Lachsrosa eben. Auf der Packung steht man soll den nicht Roh essen und vollständig durchgaren und so. Wir haben den gebraten ca. 10 Minuten oder länger und er war aber in der Mitte ziemlich rosa, Am Rand fast hellrosa/weiss aber in der Mitte halt richtig lachsrosa. Er schmeckte aber gut und bis jetzt gehts mir auch gut, habe ihn ja schon um 21.30 Oder so gegessen. Kann man so einen Lachs auch medium essen? Oder kann da noch was passieren? :(