Als Apetitanreger ohne Zweifel. Es gibt ausgezeichnet Essigmanufakturen die sich auf Apero-Essige, die sogar in der Pralinenherstellung Verwendung finden, spezialisiert haben. Auch ein Balsamico geht als Apero - allerdings sollte es dann schon ein echter Modena traditionale sein. Alles andere darf sich zwar so nennen aber echt ist eben nur wenn er wirklich aus Modena kommt und dazu noch den Vermerk traditionale hat. In wirklich ausgezeichneten Restaurants findet man Aperitivessige sogar auf der Karte oder als Empfehlung des Sommeliers.

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Da gibt es schon den einen oder anderen. Grüntee mit Cocablättern, Mischungen aus Mate und Guarana.... Und einige Andere mehr. Allerdings gibt es die Produkte bei uns nicht zu Kaufen. Sie sind nicht ungesund und werden in Ländern Südamerikas auch in Flaschen und Dosen angeboten. Vielleicht suchst Du Dir einen Lieferanten in Peru oder Panama importierst das Zeug. Über eine Schottische Ltd. klappt das sogar mit EU Zulassungen. Aber das kostet ein paar Eu´s und Du könntes die Drinks alternativ auch selber herstellen. Auf geht´s ran an den Speck und keine fertigen Büchsen kaufen....

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Selbstverständlich bekommt man in Stuttgart eine Durian. Allerdings wird man sie vorbestellen müssen. Ist aber problemlos zweimal die Woche zu bestellen. (Flieger mit Thailandware landen regelmässig im PCF-Frankfurt und bringen Tonnen von Frischware meist Dienstag und Donnerstag) Entweder im Asialaden vorbestellen (diese Ware kommt allerdings meist über einen Holländischen Lieferanten mit nicht so hohen Qualitätsansprüchen) oder bei Feinkost Längerer in Möhringen der besorgt die Ware über Rungis Express Meckenheim oder über Früchte Egert auf dem Stuttgarter Großmarkt.

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Vanille ist kein Farbton auch wenn darüber gesprochen wird. Blüten der Vanille sind in erster Linie Weiß wobei es wie bei jeder Pflanzengattung leichte Abweichungen gibt. Produkte die Vanille enthalten, bekommen Ihren Namen über den Duft (das Aroma der Vanille). Die Gelbliche Farbe in Lebensmitteln stammt von Eigelb, Eigelb Ersatzstoffen oder Lebensmittelfarbe. Bei den Sorten und Vorlieben im Verbrauch unterscheidet man grob zwischen 4 Grundsorten.

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In jeder größeren Stadt gibt es einen Italienischen Großhändler. Die führen alle Manitoba Mehl T550 und verarbeiten das schon seit vielen Jahren. Gruß AJL 5kg, 10kg, 25kg um ein vielfaches günstiger wie jeder Versandhandel.

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