Mehl kann explodieren oder mehr "Verbrennen". Wenn du Mehl ganz fein zerstäubst (Z. B. durch in die Luft werfen) wird die Oberfläche des Mehls für sein Gewicht sehr groß. Zündest du es nun an, Verbrennt das zerstäubte Mehl, da genug Sauerstoff dazu da ist. (Der Sauerstoff kommt durch die große Oberfläche sehr gut ans Mehl dran.)

Fun Fact: Jeder Sroff kann brennen, wenn die Oberfläche groß genug ist.(Metalle glühen nur. Glühen gilt in der Chemie als brennen)