Hey!
Eigentlich kannst du mit Flutter alles machen. Du kannst zum Beispiel hier sehr viele Beispiele zu Apps sehen, die mit Flutter erstellt wurden. Auch eine große App, die dort nicht aufgeführt wurde ist Google Pay. Da sieht man gut, dass man auch in Flutter sehr gut auf Gerätefunktionen zugreifen kann.
Aber um deine Frage zu beantworten: Ja, kann man. Es gibt dazu zahlreiche Tutorials auf YouTube und die sind wirklich sehr einfach zu Verstehen.
LG