Hallo, wir haben seit einiger Zeit so kleine schwarze Käfer in der Wohnung. Sind so ziemlich in allen Räumen. Pro tag kill ich mindestens 5 davon. Weiß vielleicht jemand was das für Käfer sind? Und was kann man dagegen tun? Danke..

Hallo, ich leide an einer Gluten- und Laktoseunverträglichkeit. Möchte mein Brot daher selbst backen, damit ich weiß, was drin ist.

Habe schon mehrere Versuche unternommen, immmer mit dem selben Ergebnis: das Brot bleibt "platt und fest".

Ich nehme: 500g Buchweizenmehl, 350 ml lauwarmes Wasser,1 P. Trockenhefe, 1 El. Zucker, 1 Tl. Salz, 2 El. Öl, knete Alles ca. 5 Min. durch, laß den Teig im 50°C geheizten Backofen ca. 1 Std. gehen, knete ihn dann nochmals durch, geb ihn in eine ca. 25 cm große Kastenform und laß ihn dann nochmal ca. 20 Min. gehen.

Nach den Ruhezeiten hat sich das Volumen des Teiges nicht sehr vergrößert :-(.

Danach backe ich das Brot auf 220°C ca. 45 Min.

Kann man denn mit Buchweizenmehl "kein fluffiges Brot" backen?

Sollte ich stattdessen lieber Reismehl oder Halb und Halb nehmen?

Hat schon wer Erfahrung damit? Freue mich auf Eure Antworten.