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Wenn Du eine gute Jacke und Hose hast würde ich defintiv "nur" normale Skiunterwäsche anziehen, ohne Fleece. Die von Odlo finde ich gut, gibt es unterschiedlichen Wärmestufen. Normal reicht völlig bis -15 Grad. Kommt halt immer auch darauf an, wie Du dich anstrengst. Aber weniger ist hier in der Regel besser.