Wenn Öl verdunstet, dann bleibt ein Fettfleck (das was die Flecken macht) zurück, das liegt daran, das es ein Stoffgemisch ist und manche Fettsäuren (Bestandteile) nicht verdunsten. 

Bei Wasser bleiben nur manchmal (bei sehr hoher Konzentration von Ionen) diese zurück. 

Bei Handseife ist es so, das diese nicht verdunstet. 

Warum? Einen Fleck bei einem Freund vergessen aufzuwischen? ;-)

a) Wasser lagert sich zwischen den Zucker (an die OH-Gruppen) -> ist eine Chemische Reaktion (Hydrolyse)

b) Erhöhte Temperatur -> ist eine Physikalische Reaktion

d) Dabei werden die Stoffe getrennt (Fraktioniert) -> keine Chemische Reaktion

e) Wenn Eisen Rostet, dann reagiert es mit Luftsauerstoff -> ist eine chemische Reaktion (Redoxreaktion) 

Leider kann ich dir bei der Rakete nicht helfen, ich kenne mich da nicht so aus, würde aber vermuten, das es eine Chemische Reaktion ist die sich Physikalisch äußert. Viel Glück bei deinem Vortrag.