Frage
von Seal40
12.12.2016, 02:34
Braucht man für einen elektro ofen in der gastronomie eine dunstabzugshaube?

Frage ist oben gestellt. Möchte eine pizzeria eröffnen jedoch weiss ich nicht ob ich für den elektro ofen eine dunstabzugshaube brauche. Hab viele pizzeria gesehen die so etwas nicht hatten.

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Antwort
von Seal40
12.12.2016, 02:41

Also es solldieser ofen hier werden.

https://www.gastrodax.de/product/58942/moretti-elektro-pizzaofen-serie-s-s-120e-pizza/

Gibt es da bestimmte vorschriften bzw. Zahlen? Und woher kann ich es herausfinden?

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