Rührkuchen, wahlweise mit Schokoladenüberzug und Kokosflockenmantel: In eine Schüssel zwei Tassen Mehl, eine Tasse Zucker, eine Tasse Öl, je nach Tassengröße ein halbes bis ganzes Paket Backpulver, je nach Tassengröße und Eiergröße 2-3 Eier, ein Pkt. Vanillinzucker. dann bei 180 etwa 20-30 minuten backen, hängt davon ab wie viel teig du gemacht hast bzw. was du für ne backform benutzt. einfach ab und an mal reinpieksen. dann die schoki mit etwas milch aufkochen, den fertigen kuchen in kleine stücke schneiden und in der soße wälzen, anschließend gleich in die kokosflocken. dann auf einem blech mit alufolie abkühlen lassen - fertig! schmeckt mir persönlcih sehr lecker, und es geht wirklich einfach und schnell, weil man keine waage braucht, und man die teigmenge bestimmen kann. große tasse = viel teig, kleine tasse = wenig teig. kam bisher immer supergut an =)