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Leider kann ich da nicht ganz zustimmen. Gerade bei Fleisch in den Schutz Atmosphären verpackt (Discounter) riecht man am Fleisch gar nichts. Weder beim Hack noch bei der Hänchen Brust. das kommt von der Bedampfung. Auch seht ihr beim Anschnitt nicht ob das Fleisch durchgebraten ist, weil bedampftes Fleisch innen grau wird auch wenn es nur 30 Gard im Kern hat.
Wenn ich Stückfleisch habe, also kein Hack. Und das Ablauf Datum ist drüber, dan schaue ich wenn es glitschig ist, dann werfe ich es weg.