Ich würde sagen da schenkt sich nicht viel ,weil der Metzger und die industrie arbeiten alle mit fertigen gewüezmischungen wo "alles(inhaltsstoffe)" drinnen ist.

zudem gibt es für die Industrie auch(wenn sie denn eingehalten werden) Richtlinien.

Ich will keinem Metzgerei zu nahe treten aber die müssen heute auch auf den € schaun.

Kochschinken Ich bin der gleichen Meinung wie der von "fishhus" , so bald der Scinken eine andere Farbe,die Restflüssigkeit im Schinken riecht oder leimig -klebrig sich anfühlt dann ist der schinken nicht mehr geniesbar. PS.das würde dann auch nicht mein Hund oder meine Katze bekommen.