Ich weis ja nicht wie du Multiman darauf bekommen möchtest ohne CFW, geschweige denn Jailbreak.
Selbst wenn es möglich ist wirst du Multiman nicht öffnen können.
Zieh dir eine CFW rauf, mach multiman rauf und knall die CFW runter.
Dann wirst du feststellen das Multiman sich nicht mehr öffnen lässt.
Es hat schon seinen sind das es diese CustomFirmwares gibt 😉

So wie ich es verstanden habe, möchtest du deine PS3 von CEX auf DEX bringen richtig ?
Es gibt bei Youtube ein CEXtoDEX tutorial was mir sehr geholfen hat.
Es ist relativ Simple.
Du Downloadest dir eine Downgrader.PUP
Bennenst diese in PS3UPDAT.PUP um.
Ziehst diese auf einen USB und gehst auf deiner PS3 auf Aktualliesierung.
Dann auf "Aktualisierung über Speichermedium"
Dort müsste dir es dann angezeigt werden.
WICHTIG IST DAS SICH KEINE CD/DVD/BLURAY etc. im laufwerk befindet !
Bist du mit der Aktualisierung fertig,
ist deine PS3 nun wieder auf 3.55
Dann RebuG rauf ziehen und du bist auf DEX.
Eine komplette erklärung würde jetzt etwas dauern^^
Daher hier mal der Link zum Video; https://youtu.be/UN9puxYNe1w
Hoffe ich konnte dir da weiterhelfen.

Lg