Hallo,

medmonk hat es schon perfekt gesagt. Ich habe auch fast 20 Jahre Erfahrung im Bereich UX/UI, Frontend, Programmierung, CMS usw. Ich möchte aber auch nicht die klassische "Baukästen sind Dreck"-Agentur Antwort geben. Baukästen haben Ihre Berechtigung sowie McDonalds oder Kick.

Im Gegenteil wir weisen mittlerweile selbst über Content-Marketing usw. auf diese Kästen hin, denn Kunden die einen Baukasten wollen, wollen wir, bzw. eine Agentur natürlich nicht.

Baukästen können ok sein, wenn du wirklich mit "nichts" startest, also z.B. weniger als 5k Bruttoumsatz/M machst.

Die Webseite an sich so wie du Sie kennst sind halt nur 3%. Es geht um ganzheitliche digitale Brand Identity, einen geilen digitalen Customer Journey, Look & Feel, Emotion usw. Auch technische Themen wie Onpage SEO und CTA-Micros & Macros.

Baukasten is schon ok, für; "Kids die was ausprobierern wollen".

Wenn jemand eine seriöses Unternehmen aufbauen möchte, würde er niemals einen Baukasten verwenden.... meine Erfahrung und meine persönliche Meinung aus über 4000 Projekten.

Warum sollte er sich schämen müssen?

Also ich bin seit 10 Jahren Unternehmer hab mein erstes Unternehmen mit 22 gegründet. Ich hatte nur eine Kochausbildung und Realschule...

Ich möchte die Frage andersherum stellen: wie viele Leute die Abitur oder Hochschulabschluss haben kennst du denn die eine eigene Firma erfolgreich leiten bzw. besitzen? Ich meine nicht hohe Angestellte oder nur Bankdirektoren oder diese ganzen "Stundenlohn-Gefängnisjobs", sondern ein eigenes Unternehmen leiten?

Also meiner persönlichen Meinung nach sind die meisten ohne Abitur oder Studium. Klar, denn dort verschwendest du ja schon min. (!) 6 kostbare Jahre die du für den Aufbau, das lernen, usw. verwenden musst. Auserdem ist das wichtigste tägliche Arbeit (12-16) Stunden jeden Tag, das packen die meisten eh nicht...

Wie auch schon oben sehr gut beschrieben, sagt es viel über einen Menschen aus, wenn er sich nicht in einem "festen System" wohlfühlt sondern seinen eigenen Weg ausserhalb der festen Normen geht. Solche Menschen sind meist zu etwas "höherem" geboren. Habe dutzende wissenschaftliche Abhandlungen zu diesem Thema gelesen, wirklich sehr interessant.

Hallo,

Bin seit über 10 Jahren Koch, ich versuche deine Fragen bestmöglich zu beantworten bzw. dir zu helfen.

Jetzt wollt ich fragen, ob es sinnvoller wäre eine ausbildung z.B. in einer krankenhausküche zu machen, als in einem Restaurant...

Sinnvoll ist Definitionssache..! Wenn du etwas über den Beruf lernen möchtest, verschiedenste Eindrücke Sammeln möchtest, frische Produkte, Weine & Spirituosen, Fische, Fleisch, Garmethoden, dann bist du sicher in einem guten Restaurant besser aufgehoben als in einer Krankenhausküche/ Kantine. In einer Krankenhausküche lernst du zwar auch etwas, aber meiner persönlichen Meinung nach weniger als in 3 Jahren Restaurantausbildung. In der Krankenhausküche lernst du z.B viel über Logistik, Einkauf, HACCP-Protokolle ( =Hygienevorschriften ), Nährstoffe, Inhaltstoffe usw.. Ich kann dir Tipps geben aber die Entscheidung musst natürlich du alleine treffen!

Denn viele sagen der beruf ist anstrengend und man muss lange abends arbeiten...

Ja genau so ist es. In diesem Beruf ist es enorm wichtig mental und körperlich stark zu sein. Die meisten Azubis ( sowie ich ) die damals in meiner Region "gelernt" haben, wurden Tag und Nacht aufs äußerste gefordert, annähernd wie bei der Bundeswehr ( Keine Übertreibung! ). Auch Beschimpfungen, 16-Stunden-Tage, und Wochen ohne freien Tag waren dabei! Ich möchte dir keinesfalls Angst machen, oder den Beruf verderben, es gibt auch hunderte Restaurants bei denen es genau anders ist und du jeden Tag ein paradisisches Arbeitsklima hast, aber ich will dir bewusst machen das es beides gibt! Die Freude am Kochen hat allerdings immer wieder alles ausgeglichen!

Das stimmt auch, aber ist es in einem krankenhaus so, dass man geregeltere Arbeitszeiten hat. Wie ist die bezahlung im gegensatz zu restaurants...

Geregelte Arbeitszeiten :) , sind für mich z.B.: MO-FR 8-16 Uhr! So etwas wirst du in der Gastronomie am Anfrang selten finden. Schichtarbeit und Teildienst gibt es fast überall.

Beispiel Restaurant Häufigste Dienstzeiten: Teildienst: 9-14Uhr/17-23 Uhr! Schichtdienst 5-14 Uhr, 14-24 Uhr!

Beispiel Kantine Häufigste Dienstzeiten: 8-16Uhr / Teildienst /

Beispiel Krankenhaus: Häufigste Dienstzeiten: 5-14Uhr / 9-17Uhr / 12-20Uhr / 14-23 Uhr

Es handelt sich um meine persönlichen Erfahrungswerte und CA-Werte!

Wie ist die bezahlung im gegensatz zu restaurants...

Man unterscheidet in der Gastronomie folgende Bereiche

Private Gastronomie ( Restaurants, Wirtshäuser, Pizzaria usw....) Hotelerie ( Hotels, Motels, usw...) Kantinen ( für mich Krankenhäuser, Großkantinen usw...)

Den Verdienst kann man garnicht einschätzen, denn er ist von Firma zu Firma sehr unterschiedlich, ich versuche dir zu helfen und gebe dir ganz grobe Richtwerte aufgrund meiner jahrelangen Erfahrung.

Durchschnittlicher Verdienst eines Koches ( Ausgelernt also Jungkoch, pro Monat, Netto)

Privatgastro.: ca. 1500,- Euro Hotelerie.: ca 1200,- Euro Kantine.: ca 1050,- Euro

und ist es überhaupt möglich in einer Kantine eine ausbildung zu beginnen?

Ja eine Ausbildung in einer Kantine oder einem Krankenhaus ist ohne weiteres möglich wie bei jedem normalen Ausbildungsbetrieb ( insofern das Unternehmen Ausbildungsplätze anbietet natürlich! )

Eine andere Frage ist, ob es andere Berufe gibt, die mit kochen zutun haben.

Ja zahlreiche: Lebensmittelkontrolleur, Systemgastronomie, F&B Restaurant, Händler, CostControll ( Einkäufer, z.B Obshändler usw... )

Ich habe das problem, dass ich etwas schüchtern bin und nicht nur im sitzen arbeiten möchte,

Solltest du in der Gastronomie eine Aubildung beginnen, wird dir deine Schüchternheit ganz von selbst genommen. Du bist tag täglich gezwungen mit vielen verschiedenen Menschen zusammen zu arbeiten. Und später in immer höheren Positionen / Führungspositionen wirst du für dutzende oder gar hunderte Mitarbeiter verantwortlich sein und diese befehligen müssen! Schüchternheit ist da eher weniger nützlich :) ! Sitzen wirst du die ersten 5 Jahre Gastronomie nicht oft... das ist ein Versprechen! In späteren Positionen Demichef/ Chefdepartie und vor allemhöher ist natürlich auch administrative Arbeit nötig ( also im sitzen ) !

wäre aber echt cool wenn jemand antworten würde :))

Ich hoffe ich konnte dir einen kleinen Einblick verschaffen, und etwas helfen. Wenn du an dich glaubst kannst du sowieso alles machen was du willst glaub mir! Ich wünsch dir ganz viel Glück auf deinem zukünftigen Lebensweg!!

MFG