probier mal die tofu-fertigprodukte, z.b. hackfleischersatz. schmeckt eigentlich lecker, wenn richtig gewürzt. z.b. für spagetti bolognaise. du kannst auch hacksteaks aus tofu fertig kaufen. der geschmack bei dem zeugs - genau wie bei fleisch - kommt ja vor allem durch die gewürze bzw. dadurch, dass fett ein geschmaksträger ist. also schmeckt nicht so sehr das fleisch, sondern das, was damit gemacht wird. ansonsten sind alle hülsenfrüchte ein prima fleischersatz. rote bohnen in tomatensoße mit spiegelei, ist fast sowas wie british breakfast :-)

klar: gewürze. aber was geht? im asia-shop oder beim inder gibt es ja ne riesenauswahl, oft auch sehr günstig (allerdings immer auf das haltbarkeitsdatum achten). Sehr gut geeignet sind wirklich die gewürzmischungen - nicht zu verwechseln mit maggi ;-) also z.b. garam marsala ist super für alles, was mit teig zu tun hat (pfannekuchen!), cumin (kreuzkümmel) setzt starke akzente. auch diese pasten im glas sind nicht verkehrt. hier gilt echt: probieren probieren probieren.