Hausaufgaben werden bei uns nicht bewertet. Es gibt aber auch Lehrer, die sie einsammeln.
Das Verhältnis der mündlichen/schriftlichen Noten ist von Fach zu Fach unterschiedlich. Meistens liegt es so bei 40%/60%. Manchmal aber auch bei 50%/50% und bei uns zählt die schriftliche Note in Mathe 75%! Die Lehrer sagen das allerdings immer zu Beginn des Schuljahres.
Präsentationen zählen wie eine Klassenarbeit, wenn sie 20-30min lang sind (GFS). Kürzere vermutlich wie ein Test.
Ich kenne deine Lehrer nicht und bin auch nicht aus Bayern, aber du kannst dich ja ein bisschen daran orientieren.