Hallo,

also Mark hat sehr viel fett und Fett wird auch im Gefrierschrank zersetzt, änhlich wie Speck oder Butter. Also max 3 Monate eingefrieren und dann verwenden

Gruß

Martin 

Hallo,

also ich hab meine Zweifel das du Schnitzelfleisch vom Schwein und Rinderbrust überhaupt auseinander halten kannst, bzw. den Unterschied erkennen kannst. 

Falls du das nächste mal zum Metzger gehst, laß dir mal eine Schweineoberschale zeigen. Das ist Schlegefleisch vom Schwein, genauer gesagt von der Innenseite des Schenkel (falls du das mal bei dir anschauen willst Oberschenkel Innenseite  :) : Daraus kannst du schöne Schnitzel machen. Es geht jedoch auch Schweinelende, schneide jedoch das weiße, dünne Bindegewebe weg, nicht das Fett......

Punkt 7 so sieht eine Oberschale vom Schwein aus

https://www.rasting.de/service/kleine-fleischkunde/schwein/

Viel Spaß 

Martin