Ich habe eine Lösung gefunden, die sowohl für Google als auch für Bing funktioniert:

Beispielsweise: Katze -site:wikipedia.org

Zeigt die Suchergebnisse für "Katze" an, ohne Links auf wikipedia.org aufzuführen.

Es lassen sich auch mehrere Seiten ausschließen. Eine feste Einstellung, um diesen Suchbefehl nicht jedes Mal hinzufügen zu müssen, gibt es scheinbar nicht.

Genauere Erläuterung (auf englisch) hier:

https://webapps.stackexchange.com/questions/30198/block-sites-from-appearing-in-bing-search-results

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