Hi,

das hängt natürlich vom Appetit der bekochten ab :-)

Ich nehme immer 1-2 Eier pro Person. Ohne weitere Beilagen kann man auch 2-3 Eier pro Person rechnen.

Mit etwas Sahne oder Milch, Salz und Pfeffer verrühren und dann in einer Pfanne mit etwas Butterschmalz langsam gar ziehen. Nicht zu trocken werden lassen!

Gutes Gelingen und guten Appetit :-)

Martin