Ich finde es schwierig ein rein veganes Buffet für nicht-Veganer anzubieten... Du als Veganer möchtest ja auch bei einer Hochzeit von Fleischessern vegane Gerichte angeboten bekommen. Ich weiß das Argument, sie können ja vegan problemlos essen kann man auch anbringen, aber in erster Linie soll sich ja jeder wohlfühlen und es sollte jedem schmecken. Vielleicht mach doch einfach eine Umfrage (Doodle) wem es wichtig wäre auch Fleisch oder vegetarisches angeboten zu bekommen? Dann hast du auf jeden fall nicht zu viel Fleisch und es kommt alles weg.