Hach das Koffein - immer eine Unterhaltung wert :)
Zu deinem Kommatar oben: Ja es ist tatsächlich so, dass Energydrinks wie Monster weniger Koffein haben als eine Tasse Kaffee. Das ist so weil der Zusatz (also künstliche Beimischung) von Koffein auf maximal 32mg/100ml gesetztlich festgelegt ist. Deswegen mischen die Energy-Produzenten auch viele fragwürdige Zusätze bei, um die Wirkung die wir kennen zu erhalten.

Aber zurück zum Kaffee und den vielen unterschiedlichen Meinungen die man dazu finden kann. Es ist nämlich so, dass der Koffeingehalt von einigen Faktoren extrem beeinflusst wird z.B. Kaffee-Art, Kaffeemenge, Mahlgrad, Wassertemperatur etc. Landen kannst du dann irgendwo zwischen 20-80mg/100ml.
Wer es genauer wissen will - ich habe mal einen interessanten Artikel über "Koffein & Kaffee" geschrieben :) https://earlybird-coffee.de/blogs/earlybird-blog/50073217-koffein-der-kick-im-kaffee

Gruß

Hallo Swyss123 und Antworter,
es gibt noch eine ganz andere Art Kaffee zu konzentrieren die in Deutschland aber noch sehr unbekannt ist - nämlich cold brew coffee. Hierbei lässt man Kaffee einfach in kaltem Wasser für 12-24 Stunden ziehen, filtert es danach und erhält je nach Mischverhältnis ein Konzentrat. Und jetzt kommts: mit dem richtigen Rezept und anschließender Verdünnung schmeckt das einfach nur genial und hat dazu sehr viel Koffein. Man kann das in den USA mittlerweile überall fertig kaufen, in Deutschland ist der einzigste Anbieter www.karacho-coldbrew.com
Grüße

@maaaaryj ...und wenn der Wein nicht schmeckt, einfach ein bisschen Whisky reinkippen :) Ok Spaß beiseite.

Unsere Geschmackswahrnehmung ist temperaturabhängig. Hast du zum Beispiel mal ein Wassereis schmelzen lassen und getrunken? Ungenießbar! Klar, der Kaffee verändert sich auch ein bisschen mit der Abkühlung aber das eigentliche Grundproblem ist, wie immer, der Ausgangsstoff. Die meisten trinken Industriekaffee der so oder so einfach extrem viel Bitterstoffe enthällt. Im heißen Kaffee (mit Milch und Zucker) erträgt man das noch aber sobald er kalt wird schmeckt man das dann deutlich raus. Ich hab hier eine Tasse earlybird coffee auf meinem Tisch - der kann auch kalt werden, kein Thema schmeckt trotzdem...

Vor einigen Jahren stand ich selbst noch vor der selben Frage und bin heute recht erfahrener Hobby-Barista. Wenn man anfängt sich mit Kaffee zu beschäftigen stellt man recht schnell fest wieviel Schrott es da draußen gibt – ein Supermarkt-Kaffee für 5€/Pfund ist halt wie ein 1€ Weißwein aus dem Tetrapack :) Wenn du guten Kaffee trinken willst und auf bittere, sauren, magenschmerzen Kaffee verzichten willst musst du zu Kaffee direkt von einer Rösterei zurückgreifen. Die verarbeiten dann hochwertige Rohbohnen (im Gegensatz zur NewYork Warenbörse), Rösten ordentlich im Trommelröster (im Gegensatz zur Industrieverbrennung) und man bekommt sie vor allem frisch geröstet. Damit wirst du schon mal grundsätzlich zufriedener mit dem sein was du in der Tasse hast. Jetzt aus den vielen Espresso-und Kaffeebohnen zu wählen ist schwieriger. Ich persönlich habe ein Abo bei www.earlybird-coffee.de. Die haben Rösterei-Qualität aber einfach einen Kaffee und einen Espresso – beides Allrounder und man kann online bestellen. Der „Kaffee“ funktioniert im Vollautomaten im Büro für Espresso, Cappuccino, Kaffee top. Zuhause hab ich den Espresso für meine Siebträger-Maschine.

Hoffe ich konnte ein bisschen weiterhelfen :) Mali