Dein BK hält das aus ohne Haube herum zustehen und am Ende ist es ein Gebrauchsgegenstand. Ich lasse einen Teil meiner Grillgeräte offen stehen manche decke ich ab. Im Sommer ist das kein Problem. Im Winter würde ich sie abbdecken aber aufpassen, dass sich keine Feuchtigkeit unter der Plane bildet, das könnte zu Flugrost an deinen Gussrosten  und ggfs anderen Teilen führen. Sieh zu, dass du die Gussteile (wenn du im Winter nicht grillen solltest) eingeölt weglegst und den Grill dann abdeckst. Die Roste je nach Grillhäufigkeit immer leicht einölen  und nicht sauber schrubben mit Reingungsmitteln oder sowas, damit zerstörst du am Ende die Patina. Abbürsten reicht. Ansonsten ist eine Geschmacksfrage ob mit oder ohne Haube.

Nein das wird nichts. PP macht man aus Schulter oder Nacken (Schwein oder Rind - dann Pulled Beef). Der Rest ist zu mager dafür.

Gruß
Olly