An deiner Stelle würde ich mir die Filme so anschauen, wie sie erschienen sind. Da in den letzten beiden herausgekommenen Filmen manche Dinge bereits vorrausgesetzt werden, die man in den allerersten FIlmen erfährt. Die Handlung der ersten 3 Filme ist aneinandergereiht, die beiden letzten Filme sind unabhängig von der Handlung her. Es ist viel interessanter durch Origins WOlverine und Erste Entscheidung diverse Details über die Vergangenheit der Figuren herauszufinden, nachdem man bereits deren Zukunft (bzw. Gegenwart) kennt
Die Reihenfolge wäre also:
X-Men
X-Men 2 (X2)
X-Men: Der letzte Widerstand
X-Men: Origins Wolverine
X-Men: Erste Entscheidung