Trocken in Dosen gelagert sind die bestimmt 3- 4 Wochen haltbar. Man muss halt schauen, dass die Plätzchen trocken bleiben, Feuchtigkeit sorgt für Schimmel. Glaube, wenn man eine trockene Scheibe Brot mit in die Dose legt, hilft das gegen Schimmel.

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Ich würde Butterkekse backen und diese dann zerkrümeln. Ein normaler Bisquitteig würde zu sehr die Flüssigkeit aus der Mascarpone aufnehmen und zu matschig werden.

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Deine Freund können ihren Namen schreiben und Sprüche, wenn ihnen welche einfallen wie "wenn wir gewusst hätten dass du hals und beinbruch wörtlich nimmst, wären wir mit unserer wortwahl vorsichtiger gewesen" Und smileys und so kann man auch immer draufmalen ;)

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Bis die Knochen und Muskeln in deinen Füßen stark genug sind. Da fragst du am besten deine/n Ballett Trainer/in, die können das am ehesten einschätzen. Aber so spontan würde ich sagen 2-3 Jahre wird es schon dauern.

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