Hallo,
ich finde es super, dass Du ein Austauschjahr machen willst und jetzt ist genau der richtige Zeitpunkt, um Dich intensiv damit auseinanderzusetzen, wenn Du im Sommer 2016 starten willst.
Ich selbst kann Dir zu DFSR leider nichts sagen, ich war damals mit EF in England. Ich kann Dir aber zwei Seiten empfehlen:
Erstens, wenn Du nach "harten Fakten" Organisationen vergleichen willst, empfiehlt sich schueleraustausch.net de, die haben so einen Vergleichsrechner, wo Du eingibst was Du suchst und einen guten Überblick über alle Möglichkeiten erhälst und auch Preise vergleichen kannst.
Zweitens das Forum forum.schueleraustausch.de, das ist eine Community mit vielen ehemaligen Austauschschülern (ich bin da auch), da wirst Du garantiert einige Leute finden, die auch mit DFSR in den USA waren und die erzählen Dir sicher gern von ihren Erfahrungen.
Was San Francisco angeht: Keine seriöse Organisation vermittelt in eine solche Großstadt, da dies viel zu viele Risiken und Gefahren birgt. Die Wahrscheinlichkeit, dass Du aufs Land kommst, ist also viel viel höher. Bei manchen Orgas kann mein eine Staatenwahl machen, also z.B. sagen ich will nach Kalifornien, aber das würde ich Dir wirklich nicht empfehlen, da es die Auswahl an Gastfamilien erheblich einschränkt und es überall schön sein kann. Während Deinen Schulferien dort kannst Du dann natürlich auch rumreisen und Dir alles angucken, was Du sehen willst.
Wegen dem Frühbucherrabatt bei DFSR angeht kannst Du eigentlich nur direkt da mal nachfragen.
Liebe Grüße :)