Steht nichts drauf ...

Weiß einigermaßen Bescheid , Allerdings habe ich wenn ich nach den Rezepten gehe immer das Gefühl der Braten währe doch sehr Trocken.... Bitte schnelle Hilfe mache den Heute Mittag....

Hallo meine Liebenden. Habe schon des Öfteren Grundsoße gemacht, bin allerdings mit dem Rezept nicht ganz zufrieden. Koche das ganze in einem 10l Topf, damit sich das auch Lohnt. Allerdings findet man im Internet nur Rezepte für 1-3 L... Und die Frage wäre da auch noch wieviel Rotwein und Fleischknochen? Ich habe letztens mit einem (Koch) geredet der mir sagte 2-3kg Knochen und 3L Billigsten Rotwein?! Werde nicht Schlau draus !!!!