Hallo Stevie - je besser das Wetter desto mehr Zucker speichert eine Weintraube. Wenn der Winzer nun die Trauben erntet haben sie einen Zuckergehalt den misst man in "Öchsle" meist haben in Deutschland Trauben zwischen 80 - 120 Öchsle... Der Zucker wird nun wenn der Wein zu gären beginnt durch spezielle Hefebakterien in Alkohol umgewandelt. Je mehr Zucker (Öchsle) desto mehr Alkohol kann theoretisch aus den Trauben erzeugt werden. 100 Öchsle = 12,5 % Alkohol Lässt der Winzer nun die Gärung einfach durchlaufen so bekommt er einen trockenen Wein mit hohem Alkohol und keinem Restzucker - der wurde ja von den Hefen umgewandelt. Wenn der Winzer nun die Gärung unterbricht ( da gibt es viele Methoden ) so bleibt noch Zuckler übrig, der nicht in Alkohol umgewandelt wurde - das ist der Restzucken. Gruss Janasse

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Hallo du brauchts in jedem Fall den Namen des Weigutes oder Winzers ohne kann es keine Einschätzung geben. Hier findest du alle bedeutenden Weine von der Rhone - hier der Link in die Region http://www.wine-stocks.com/vineyards/vineyards/region/Region/Rhone/q/xwzvusxvwzusxvwzusxvwzusxvwzuswzxuvswzxuvsxvwzusxzuwvsxwuzvs wenn du deinen Wein hier nicht findest ist er mit hoher Wahrscheinlichkeit nicht von Wert.