Wenn einem das sofort auffällt kann man natürlich die Rückgängig-Funktion verwenden: Rechtsklick -> Umbenennen rückgängig machen oder Strg+Z drücken.

Später gehts es ohne Backups nicht mehr nein.

Die Größe aller Apps steht im Appstore wenn man etwas weiter runterscrollt.

Die meisten Apps liegen bei <100mb. Es gibt natürlich auch richtig große wie z.B. Navigations-Apps mit offline Kartenmaterial, die liegen dann bei einigen gb.

Meiner Erfahrung nach ist insbesondere in der Informatik "learning by doing" angesagt. Klar, zum Einstieg ein gutes Buch kann nicht Schaden und auch sonst kann man sich über Literatur natürlich weiterbilden. Aber kein Buch kann einem Programmiererfahrung "beibringen". Insofern ist auf jeden Fall ein PC/Laptop erforderlich. Konkrete Literaturvorschläge kann ich dir leider nicht machen, da kennen sich andere mit Sicherheit besser aus.

Als Einstieg kann ich persönlich Java oder besser noch C# empfehlen. Beide Sprachen nehmen einem viel Arbeit ab die z.B. unter C/C++ nötig ist. Microsofts Visual Studio ist in der Express Edition auch kostenlos und meiner Meinung nach eine der besten Entwicklungsumgebungen die es zur Zeit gibt: http://www.microsoft.com/visualstudio/deu/downloads#d-2012-express

Womit auch immer du anfängst, ich wünsche dir viel Spaß und Erfolg