Ne neue Kamera würde ich erst kaufen, wenn Dir die Auflösung Deiner 650D nicht mehr genügt. Fürs Web reicht die aber allemal.
Was Du tun solltest:
1. Besseres Licht. Da fehlt imho jede Knackigkeit, um die Textur rauszukitzeln. Kauf Dir ein Buch zu Licht und Studio.
2. Bessere Linse. Kit-Objektive taugen meist wenig. Wenn Du es ernst meinst schau Dir mal die TS Objektive von Canon an. Ich hab das 90mm, das ist knackscharf.
Viel Erfolg!