Ich richte meinen Gemüsesalat (Chinakohl, Gurke, Möhre, Blumenkohl, Kohlrabi, Apfel, Zwiebel...) meist mit Salz, Pfeffer, Rapsöl und Zitrone (in Ermangelung Vitamin-C-Pulver) an.

Nach 1 oder 2 Tagen riecht er wie "Uhu" oder so. Ich dachte erst, es läge an der Plastikschüssel. Aber übers WE habe ich den Salat in der Keramik-Schüssel offen stehen gehabt, und da roch er auch so.

Kann mir jemand sagen, was da mit wem reagiert und ob da gesundheitsschädliche Stoffe entstehen können? Wenn das Gemüse einfach alt wäre, würde ich es noch essen, aber so werfe ich es lieber weg...

Danke für Ideen!