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Hallo, hier kann man die Jackfruit in Bio-Qualität vorbestellen: www.jackyf.de Das ist genau das, was man als Alternative für Fleisch nutzen kann.
Ich kenne die junge Jackfruit aus Asien, frisch ist sie nur mit etwas Übung zuzubereiten. Die Jackyfruits bei Jacky F. sind ohne Zusatzstoffe eingelegt, zubereitet merkt man kaum einen Unterschied zu den frischen.
Beste Grüße