Auch wenn es paar Stunden her ist, wo diese Frage gestellt wurde...

wie lerne ich so gut zu zeichnen wie sie?

Mit sehr sehr sehr viel Übung. Sie hat es auch nicht von heute auf morgen gelernt. Natürlich lernen alle Menschen unterschiedlich schnell/gut, jedoch brauchen alle viel Zeit. Es brauch einiges um wirklich eigene/andere Charaktere in jeglichen Posen etc. zu zeichnen. Man muss zum einen die Anatomie des Körpers kennen, wie Beweglich sind die Teile, wie lang sind Gliedmaßen, wie und wo werden Augen, Nase usw. platziert. Was verändert sich wie aus Blickwinkel X Y oder Z.

Sie ist genauso alt wie ich aber vieeeel besser.

Besser ist immer so ein Ding. Ist jemand anderes wirklich besser? Gibt es eine Richtlinie o.ä. welche zeigt, dass man gut ist? Bei Kunst ist doch das tolle, dass jeder seinen eigenen Style entwickelt. Nicht jeder zeichnet gleich.
Vllt kann sie u.a. schneller oder genauer Hände zeichnen usw. - aber dass kann jeder mit Übung und Zeit.

Und wieso ist sie so underrated?

vielleicht weil sie aus deutschland kommt? oder hat das damit wenig zu tun?

Es ist nicht sonderlich wichtig, dass sie aus DE kommt - denn es gibt sehr viele die bekannt sind bzw. ihr Leben als Illustrator finanzieren. Ich vermute, dass sie wenig auf sich aufmerksam macht. Viele machen u.a. Collabs oder machen bei solchen "Draw it in your Style" mit und bekommen so mehr Reichweite. Gibt viele Möglichkeiten um eher auf sich aufmerksam zu machen.

hat jemand tipps um so gut zu zeichnen?

würde mich wirklich gerne verbessern wollen :(

Nicht jeder lernt gleich gut, jedoch kann ich dir u.a. von meinen Methode(n) erzählen, wie ich persönlich besser geworden bin und so meinen ArtStyle weiterentwickelt habe.
U.a. habe ich mir Bücher gekauft, da ich sowie Interesse am Anime/Manga Style hatte. "How to Draw.." waren da meine Wahl, wobei ich sagen muss - dass einige gut erklärt ist, einiges ggf etwas weniger. Daher je nach Person untersch. hilfreich. Ebenfalls habe ich mir das Buch "Die Kunst des Zeichnens - Anatomie • Figuren • Posen" besorgt, welches mir sehr geholfen hat. Mit diesem Buch und einem Skizzenbuch habe ich dann täglich immer wieder einzelne Teile gezeichnet. Mal nur Hände in versch. Ansichten, mal Füße usw. - Im Endeffekt habe ich wieder bei den Basic-Steps weiter gemacht, um somit allgemein meine Artworks zu verbessern.
Zudem haben mir die Videos von Marc Brunet sehr weiter geholfen. Er hat viele Videos zu speziellen Themen und auch Videos für Beginner - wie man am besten lernt usw.
Ist jedoch Englisch: https://www.youtube.com/channel/UCKtu_JtQCY0yryIy6zK4ZCg

Allgemein solltest du dich nicht von anderen Bildern oder Artists runtermachen lassen oder dich selber damit runterziehen weil du denkst "Andere sind besser". Es gibt immer jemand der besser ist, egal wie gut man selber ist.
Solange du Spaß hast und nicht den Fokus verlierst, wirst du bestimmt mit der Zeit besser. Immer Step-by-Step. Nicht heute Anatomie und morgen auf einmal Städte konstruieren.

Man kann auch immer super seinen Lernprozess auf Insta/Twitter usw. teilen - wie ein Tagebuch. Somit bekommt man auch früh einige Interessenten und Follower.

Auf diesem Weg wünsche ich dir viel Erfolg und natürlich Spaß beim Zeichnen.

Was für große Themen jetzt gemeint sind, keine Ahnung - jedoch würde ich die Präsentation so aufbauen:

• Einleitung / Deckblatt mit Thema usw.
• Inhaltsangabe, über was wirst du sprechen in dem Vortrag
• Aussehe und allgemeine Fakten wie Gewicht, Größe, max Alter, besondere Merkmale usw.
(dazu Bilder, ggf Skelettaufbau usw. und diese beschreiben)
• Arten und Lebensraum. Dazu kann man gut mit Karten arbeiten und die Lebensräume farblich markieren + Bilder beifügen (ein- und ausblenden)
• Feinde und Gefahren, ggf Arten vom Aussterben bedroht?
• Fortpflanzung + wie werden die Jungtiere großgezogen etc.
• Jagdverhalten
• Nahrung / Beute - ggf. wie nehmen sie diese Nahrung auf?
• ...
• Quellenangabe
• Schlussfolie + Fragerunde

Man ist im Endeffekt nie zu alt um u.a. Zeichnen zu lernen.
Wenn du nun von Anfang an alles lernst, Basics, Anatomie etc. - dann wird es viel Zeit brauchen. Keiner der Illustrator etc. hat es schnell gelernt, auch Marc nicht. Verfolge ihn ebenfalls, und er sagt es auch immer wieder, dass er heute noch am lernen ist und sich stets verbessern will.
Man muss einfach dran bleiben. Andere haben früher angefangen als andere, macht aber für das generelle lernen nichts - ist im Endeffekt nur leichter geworden als früher.

Wenn dich dieser Bereich wirklich interessiert, so solltest du weiter dabei bleiben und dich bemühen. Auch als Ausbildung bzw späteren Job kann man in diesem Bereich tätig sein. Da kenne ich u.a. jemanden der heute als Freelancer / Streamer unterwegs ist - hat aber früher was im Bereich Mediengestalter gemacht. Das könnte z.B. eine Möglichkeit sein - da auch Photoshop-Kenntnisse immer gern gesehen werden von Firmen. Eine andere Möglichkeit wäre ein Studium im Bereich Digital-Art / Game Design. Da gibt es einiges, worüber man sich informieren kann.

Am Ende musst du wissen, was du gern machen magst - jedoch finde ich, sollte man schon eine Ausbildung abgeschlossen haben. Man weiß nie, was im späteren Leben passiert. Und von heute auf morgen wird man nicht zum Profi.

Ich lerne heute selber noch einiges dazu und zeichne seit 16 Jahren.
Momentan nebenbei viel für Streamer usw. doch auch das hat alles gedauert.

Nicht aufgeben und weiterhin viel Erfolg auf deinen Weg.