Vermutlich hast du versäumt zu erwähnen das es um Diffusion unter der Beteiligung von (Zell-)Membranen geht.
Bei der Beschreibung von Diffusion in Zellen spielen Membranpotentiale eine wichtige Rolle.
Die "freie Enthalpie" (Gibbs-Energie) wird dabei unter anderem benutzt um die Richtung des Stoffaustausches durch eine Membran hindurch zu bestimmen.
Zu diesem Zweck ist die Gibbs-Energie zusätzlich von der Stoffmenge, bzw. dem Stoffmengenverhältnis, abhängig.
Die Entropie in einem System wird größer, je weniger die Diffusion in diesem System behindert wird.
Die Stärke der Entropie hängt in einer Zelle also direkt mit den vorhandenen Substanzen zusammen die das Membranpotential der Zelle beeinflussen.