Man kennt das ja von Honig oder Schokolade. Das Zeug wird nicht schlecht und schimmelt nie. Es liegt wohl am hohen Zuckergehalt. Aber warum? Ich meine, in Zucker steckt ja super viel Energie. Da müsste sich doch jeder Schimmelpilz oder jedes Bakterium eine Ast freuen, wenn ihm so etwas angeboten wird.

Meine These 1: Die hygroskopische Wirkung von Zucker bindet im Lebensmittel das Wasser, sodass es Pilze und Bakterien schwer haben, sich dort wohlzufühlen?

Meine These 2: Es fehlt diesen Lebensformen irgendein Entzym, das zum Abbau von Zucker benötigt wird, sodass sie mit Zucker gar nichts anfangen können? Das wäre ja - evolutionsbiologisch betrachtet - ziemlich blöd für die Viechers....

Ich vermute - Marmelade kann ja auch schimmeln -, dass These 1 korrekt ist. Stimmt ihr mir da zu, liebe community, oder gibt es andere Vorschläge?

Vielen Dank und LG

MCX84

Ich habe ein einige ältere spiele für meinen Pc (win xp) dieser ist nun leider im laufe der Zeit kaputt gegangen. Ist es möglich meine alten spiele auf meinem neuen laptop (win7) zu spielen, ohne dass dieser irgendeine art von schaden nimmt (zb. aufhänger, abstürze oder schlimmeres)?