Hallo liebes gutefrage-Team,
anlässlich meines Auslandssemesters möchte ich meiner Gastfamilie hier etwas Gutes tun und einen traditionellen deutschen Zuckerkuchen bzw Butterkuchen mit Mandelkruste backen. Leider hat mein Gastvater eine Glutenunverträglichkeit, doch gerade er soll nicht außen vor bleiben, wo er mich doch fast jeden Morgen zum Bahnhof fährt.
Bei chefkoch.de habe ich bisher das einzige brauchbare Rezept gefunden, jedoch hat es 1.) nur eine 3-Sterne-Bewertung und 2.) wirkt der Teig - auf mich - nicht mal annährend ähnlich zum normalen Butterkuchen-Teig.
Hier ein Beispiel von mankannsessen . com: Teig
500 g Mehl
1 Päckchen Hefe
1 Ei
100 g Zucker
1 Prise Salz
125 g Butter
1/4l Milch
Belag
200 g Butter
250 g gehobelte Mandeln
150 g Zucker
1 Becher Sahne
Kann mir nun also jemand ein ähnliches, aber glutenfreies Rezept liefern oder das Rezept so umschreiben, dass es glutenfrei, aber dennoch lecker ist?
Das wäre sooo lieb von euch!
Liebe Grüße
Linive
