Griffiger Schnee heisst eigentlich nichts anderes, als, dass man als Skifahrer mit einem gewissen Level (richtiger Einsatz der Kante) auf solchem Schnee wie auf Schienen fährt. Das kann harter Schnee sein, das kann weicher Schnee sein.

Unter Rennläufern redet man sogar auch bei gewissen Eisbedingungen von "griffig" (gutes Beispiel heute Cortina und Kitzbühel)