Kommt wirklich auf die Persönlichkeit des Pferdes an. Ich habe zwei, die eine Stute davon ist normalerweise superlieb, aber sobald man sie anbindet, dreht sie durch. Hat schon Halfter und Stall zerstört. Deshalb nehme ich ihren Strick nur in die Hand, sodass ich sie am Weglaufen hindere, wenn ich sie putze. Beim Satteln ist sowas natürlich schwierig, aber ich reite sie nur ohne Sattel, daher kann ich dir da keine Tipps geben. Wichtig ist, dass du das Pferd nicht zu etwas zwingst, wenn du es anbindest. Sobald du merkst, dass das Angebundensein Panik auslöst, musst du dir jemand anderen zum Halten dazuholen oder dir was anderes ausdenken.
Liebe Grüße und viel Glück!