Hallo erstmal.
Das ist sehr schön. Mir geht es ähnlich, ich war zwar nie muslimisch, jedoch habe ich im Atheismus selbst nie Erfüllung gefunden und habe in Jesus den Weg, das Leben und das Licht erkannt.
Zu deiner Frage zum Unterschied:
Orthodoxie wird als ,,Ostkirche" bezeichnet, da sie am weitesten im Osten verbreitet ist. (Heißt natürlich aber nicht, dass es sie nicht auch im Westen gibt.)
Die Orthodoxie ist stets sehr traditionell und glaubt daran, dass wir als endliche Menschen etwas unendliches wie Gott gar nicht richtig verstehen können, weswegen sie sogar Gott eher dadurch definieren, was er NICHT ist. Sie sind eher mystisch (jedoch sind sie auch sehr gebildet, erkennt man allein wenn man sich ihre Heiligen ansieht).
Es gibt noch andere wichtige Unterschiede zwischen Katholisch und Orthodox wie z.B das ,,Filioque" usw., Jedoch ist das für einen Anfänger eher nicht relevant.
Katholizismus ist größtenteils im Westen verbreitet. Sie waren immer auch sehr traditionell, leider änderte sich das aber in Westeuropa mit den Reformen aus den 1960ern (Eine Ausnahme ist hier die sogenannte ,,FSSPX" in Westeuropa, die noch sehr traditionell sind).
Katholiken wollen Gott verstehen, weswegen sie in ihrer Geschichte immer viel philosophiert und geforscht haben (Die Universitäten waren anfangs katholische Institutionen). Sie sind nicht so mystisch wie die Orthodoxen.
Zu Protestanten gibt es viel zu sagen. Sie glauben kurzgefasst beispielsweise, dass nur der Glauben und nicht auch die guten Taten sie erlösen(,,Sola Fide"). Sie glauben, dass wir nur der Bibel folgen sollten (,,Sola Scriptura") und stellen dabei die Kirche und mündliche Überlieferungen in den Hintergrund.
Falls du irgendwelche Fragen zum Christentum hast, kannst du mich gern anschreiben. Ich bin zwar selbst noch kein Experte, jedoch könnte ich bestimmt bei Vielen helfen.
Gott segne dich!✝️