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Antwort
Der Werkstoff CERAN ist eine Spezialglas, welches einen geringe Wärmeausdehnung hat, und deshalb erhitzt werden kann ohne sich zu verziehen oder Sprünge zu bekommen. Kochfelder mit CERAN Glas gibt es in zwei Ausführungen, zu einem mit Heitzspiralen die Strahlungswärme abgeben und damit den Topfboden erwärmen. Es gibt zum zweiten CERAN Glas Kochfelder mit darunter liegenden Magnetfeldspulen, die über ihr Magnetfeld den Boden geeigneter Töpfe durch Induktion erwärmen. Also beim Kauf eines CERAN Kochfeldes darauf achten, ob sie ihre Töpfe per Wärmestrhlung oder per Magnetfeldinduktion beheizen wollen.