Verwenden CHINA IMBISSE etwa Glutamat? Vorhin da gewesen - SCHOCKIERT!
Guten allerseits, vorhin habe ich mich mit unserem Freund der Familie im Ort getroffen. Wir haben überlegt was wir machen können, und da wir beide Hunger hatten kamen wir zum Schluss etwas essen gehen zu wollen. Man fährt und läuft ja 1000 mal täglich an Imbissen und Döner Buden etc. aber nimmt sich nicht wahr ! Bei uns im Dorf am Marktplatz gibt es einen renomierten China Imbiss, der eine grosse Auswahl hat, und für wenig Geld frische und leckere Gerichte auf die Tische zaubert. Wir gingen begeistert rein und bestellten. Unser Freund der Familie bestellte Hühnerspiesse mit Erdnusssauce Süß-Sauer, und ich die Gebratene Ente Kung-Pu Art, mit Cashews, Gemüse und gebratenem Reis in einer pikanten Sauce (für den Gebratenen Reis wurden 1,50 Aufpreis verlangt). Der geschickte Chinesische Koch bereitete mit viel Dampf und energischen Bewegungen alles zu, und ich sah wie er Messerspitzen von verschiedenen Pulvern in den Wok schmiss, unser Freund der Familie sagte es wären Geschmacksverstärker ? Ich kann gar nicht glauben dass sowas verwendet wird, die Chinesische Küche ist doch für ihre Gesundheit bekannt ! Ich hoffe es gibt hier einie Mitglieder die in der Freizeit / Mittagspause öfters mal beim China Imbiss war und mir Informationen geben kann, LG & danke
10 Antworten
Bei China-Imbissen bzw. - Restaurants ist das völlig normal. Die meisten verzichten aber auf Nachfrage auf Glutamat.
Bei fast allem ist dieses schei* Mittel drinne.
oh ja, das ist doch weitläufig bekannt, dass im Prinzip alle China-Imbisse Glutamat benutzen. Somit ist chinesisch essen alles andere als gesund^^
Glutamt ist nicht so gesundheitsschädlich wie angenommen:
Der natürliche Geschmacksverstärker hat ein schlechtes Image – zu Unrecht, wie Studien zeigen. Glutamat steckt in den gesündesten Lebensmitteln:
http://www.welt.de/gesundheit/article13707602/Die-Maer-vom-ungesunden-Teufelszeug-Glutamat.html
Die verwenden nicht Glutamat, die "hausen" damit. Eine Bekannte hat mal in einem China Imbiss gearbeitet, die machten es Esslöffelweise an alle Gerichte. Nachher wundert man sich das man einen Tag später Nachdurst hat, als hätte man die ganze Nacht durchgezecht. Für mich sind Chinarestaurants in Deutschland seit Jahren tabu.
Fairerweise muss man sagen, dass einige der Restaurants vielleicht kein Glutamat verwenden.