Ist Martini Bianco Dry Vermouth?
Oft wird bei Cocktails angegeben, dass diese entweder mit Dry Vermouth oder Sweet Vermouth zubereitet werden. Jedoch weiß ich nicht ob Martini Bianco Dry oder Sweet ist. Es gibt von Martini noch Extra Dry Vermouth, was darauf schließen lässt, dass "normaler" Dry Vermouth bereits im Sortiment ist.
Weiß jemand Bescheid? Bitte mit Quellenangabe!
2 Antworten
Nein, der Bianco ist ein "sweet"
Martini beschreibt nur eine Marke von Wermut (Vermouth). Grundsätzlich unterscheidet man zwischen rosso (rot) oder bianco (weiß). Dieser wird dann wieder in dry, extra dry, (trocken, sehr trocken) unterteilt. Wenn also nur bianco auf dem Etikett steht, wird der Wermut eher süß sein. Hier bekommst Du mehr Infos: http://www.mixdrink.de/lexikon.php?Zutat_ID=A131072
Dass Martini bloß eine Marke ist, weiß ich. Die Sorte "Wermuth Bianco" ist nur nicht explizit als "Dry" gekennzeichnet, weshalb ich mich frage, ob dieser Dry ist oder nicht. Es sind auch keine Angaben zum Zuckergehalt zu finden, was wiederum aufschlussreich wäre..