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Calvados für Anfänger?

Frage von sanne172 sanne172

Ich habe heute eine Flasche Calvados geschenkt bekommen.

Wer mich kennt, weiß, dass ich eigentlich nur Bier trinke...........mit allen anderen Alkoholika kenne ich mich nicht aus :-)

Jetzt weiß ich nicht - soll ich ihn aufmachen oder nicht?

Meine Frage ist folgende:

Kann ich ihn weiter verschenken - obwohl ich nicht weiß, ob es ein guter ist oder Fusel?

(Ich will mich ja auch nicht blamieren :-/ )

Wenn ich ihn behalte - aus welchen Gläsern, zu welcher Gelegenheit und mit welcher Temperatur ist er genießbar?

Für Ratschläge von Kennern wäre ich dankbar :-))

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Antworten (7)

  • 12
    Hilfreichste Antwort ausgezeichnet vom Fragesteller
    Antwort von Buchfink Buchfink

    Die drei großen C aus der Normandie heißen:

    Camembert, Cidre und Calvados. Jeder für sich eine (über)regionale Spezialität.

    Nordfrankreichs Äpfel sind wohl die besten für Apfelbrände bzw. Apfelweine jeder Art. Auf keinen Fall darfst Du diesen Calvados zum Kochen verwenden. Grundsätzlich bin ich der Überzeugung, dass an eine gute Sauce auch ein guter Wein gehört und nicht ein langweiliger Arschzusammenzwickfusel aus der unteren Preisklasse.

    Aber diesen Calvados würde ich nicht mal an das teuerste Filet heranlassen. Der wird getrunken und zwar aus solchen Gläsern:

    http://fwd4.me/4hn

    Kommentar von sanne172 sanne172sanne172

    Danke schön für diese kompetente Antwort :-)

    Kommentar von MojitoTom MojitoTomMojitoTom

    Da hat unser Buchfink wieder ganz tief in die Expertenkiste gegriffen.
    Gut Sanne, dann trinken wir diesen Calvados gemeinsam aus und ich bring eine neue billigere Flasche zum Kochen mit.
    Wusste ja nicht, dass Du son edles Zeug hast.
    sichvollauftreffenmitsanneundcalvadosfreu

    Kommentar von sanne172 sanne172sanne172

    Was für eine wundervolle Idee! :-D
    MalschauenobSevennochwasübriggelassenhat!
    Vergiß die Äpfel nicht :-)))

    Kommentar von SevenStarMantis SevenStarMantisSevenStarMantis

    So wie der jetzt lallt... ^^

  • 9
    Antwort von aurata aurata

    Hallo Luise, bin gerade über ein Rezept von Loriot gestolpert und habe sofort an deine Anfrage gedacht, so kann ich es dir (leicht deinen Bedürfnissen angepasst) nicht vorenthalten:

    WILDSAU-SPIESSCHEN - MIT CALVADOS FLAMBIERT

    Die gut gebürstete Wildsau wird (notfalls mit Gewalt) in den Backofen eingeführt und bei einer gleichmäßigen Temperatur von zirka 800 Grad in eine handliche Form gedörrt.

    Das etwas abgekühlte Tier spießt man auf eine Scheibe Ananas und Emmentaler Käse.

    Mit Calvados übergießen und kurz anflambieren.

    Wildsau-Spießchen werden vor dem Essen als Aperitif gereicht. Man rechnet pro Gast etwa eine Wildsau. (3)

    Empfehlenswerte Konservierungszusätze und zulässige Farbstoffe in Klammern (1=Zyankali, 2=Hexamethylentetramin, 3=Chromoxydgrün, 4=Trinitrotoluol, 5=Wasserstoffsuperoxyd)

    Über ein Erfahrungsbericht wäre ich sehr erfreut. :-)

    Kommentar von sanne172 sanne172sanne172

    Liebe Aurata - ich nehme Deinen Versprecher als ganz liebes Kompliment :-))
    Das Rezept sollte wir unbedingt ausprobieren. Da mein Calvados offensichtlich zu kostbar für die Küche ist, bringt MojitoTom einen anderen mit.
    Gemeinsam mit Dir und SevenStarMantis sollte es uns möglich sein, Dein Rezept nachzukochen. (Vielleicht bräuchte ich einen größeren Ofen, aber das ist machbar ;-)

    Dann brauchst Du keinen Bericht, sondern schmeckst selber ab. :-))
    Ich freu mich drauf :-D

    Kommentar von sanne172 sanne172sanne172

    sollten

    Kommentar von Buchfink BuchfinkBuchfink

    Nur mal so... wieso sprichst Du Sanne172 mit Luise an?

    Kommentar von aurata aurataaurata

    @Buchfink: ich bin auch manchmal verwirrt

    @Sanne: sorry, dass ich dich mit Luise angesprochen habe, hab vorher etwas von ihr gelesen.

    aber deine Einladung nehme ich gerne an :-)). Jetzt müssen wir nur noch 4 Wildsäue auftreiben, aber das dürfte das kleinste Problem sein ;-)

    Kommentar von sanne172 sanne172sanne172

    Wir sollten 5 Schweine nehmen - den schrägen Vogel hätte ich auch gerne dabei :-D

    Kommentar von aurata aurataaurata

    Den hätte ich auch gerne dabei! :-D

    Und wo 4 Wildsäue sind, findet sich auch ein fünftes... ;-)

    Wann isses soweit?

    Kommentar von sanne172 sanne172sanne172

    Sobald wie möglich :-)
    Braucht ein Vögelchen wirklich eine ganze Sau?
    Das sollten wir noch mal überdenken ;-))

    Kommentar von aurata aurataaurata

    Oh,man sollte den Appetit eines Buchfink nicht unterschätzen! Du weißt doch, dass Vögel das vielfache an eigengewicht am Tag verspeisen müssen!

    Aber wir können ihn fragen wie er dazu steht. Ein Happen würde ich ihm schon überlassen, ich befürchte aber, dass es bei Vögelchen genau so ist, wie auch bei sonstigen Tier- und Menschenarten: gibst du ihm ein Schweineohr, will er die ganze Sau!

    Kommentar von sanne172 sanne172sanne172

    Deine Befürchtungen sind nicht von der Hand zu weisen - zumal die Schweine ja noch ordentlich zusammen schnurren.
    Bevor er dann ständig von unseren Tellern pickt, sollte er lieber seine eigene (große) Portion bekommen, was meinst Du? :-D

    Kommentar von aurata aurataaurata

    Ebent, die schrumpeln wie die Sau! Wir brauchen dann 5 Wildsäue. Sicher ist besser!

    Was gibt es als Hauptspeise? Würde Nilpferd in Burgunder dazu passen?

    Als Nachtisch zu Wildsau habe ich die Empfehlung für Backobst mit Gürteltierklößchen, ich weiß aber nicht ob Backobst Jedermannssache ist? Was meinst du?

    Kommentar von sanne172 sanne172sanne172

    Weißt Du was? Du bestimmst die Speisekarte, ich räume die Bude auf und besorge die Getränke :-))

    Du hast völlig freie Hand bei der Auswahl der Speisen - einzige Bedingung: Man muss Calvados dazu kippen können (Nur damit wir unser Ziel nicht aus den Augen verlieren ;-)

    Kommentar von aurata aurataaurata

    Na gut, mach ich! :-)

    Und die Jungs fangen die Zutaten. ;-)

    Kommentar von Buchfink BuchfinkBuchfink

    Du weißt doch, dass Vögel das vielfache an Eigengewicht am Tag verspeisen müssen!

    Sind das nicht Ameisen? grübel.grübel.grübel

    Bevor er dann ständig von unseren Tellern pickt, sollte er lieber seine eigene (große) Portion bekommen...

    Hanseatischer Anstand wurde mir schon mit der Muttermilch eingetrichtert. Soviel Manieren habe ich dann doch noch.

    .

    Da vergisst man einmal eine Antwort zu abonnieren und schon wird es ausgenutzt. Frechheit!

    Kommentar von aurata aurataaurata

    Die Sache ist ernst, wir können auf deine Vergesslichkeit leider keine Rücksicht nehmen.

    Bei Kolibris ist es wohl so, dass sie das vielfache des Eigengewicht füttern müssen, habe dich wohl ZUERST etwas unterschätzt :-P

    Aber du bekommst eine ganze Sau - sobald IHR die fängt! Versprochen! :-))

    Kommentar von erweh erweherweh

    Sorry, das ich mich hier einmische, aber als Hauptgericht würde ich unbedingt Blauwal Blau empfehlen. Das geht ganz ähnlich wie Karpfen Blau, ist nur nicht so fett.

    Kommentar von Buchfink BuchfinkBuchfink

    Und wenn der Blauwal vorher mit Pott mariniert wurde http://www.henkell-sektkellerei.de/international/press/picture_database/der-gute-pott-54/foto , ist es ein Pottwahl.

    Kommentar von erweh erweherweh

    Nein mein Lieber, Du hast zwar im Prinzip recht mit dem Pottwahl, aber das passt so einfach nicht. Pott ist besser für Blaubären, glaub mirs.

    Kommentar von Buchfink BuchfinkBuchfink

    Au Backe.... habe ich wirklich Pottwahl mit h geschrieben?

    Da hatte ich wohl den Bundestagswahl im Sinn.

    Kommentar von aurata aurataaurata

    Mach dir nichts draus, bei dir sieht das immer nach Absicht aus :-)

    .

    Das ist jedenfalls eine gute Wahl, denn: wo ein Pott ist, ist auch ein Wal nicht weit!

    Kommentar von erweh erweherweh

    Oder auch, zu jedem Pott gibt es den passenden Wal??? Na, egal!

  • 8
    Antwort von MojitoTom MojitoTom

    Hallo Sanne!
    Ich würde den Calvados auf jeden Fall behalten.
    Wenn Du ihn selbst auch nicht trinken magst, so kannst Du ein paar leckere Dinge damit anstellen.
    Ganz hervorragend schmeckt z.B. eine Calvadossauce - insbesondere zur jetzigen Jahreszeit. Hier ein paar Beispiele. Die Rezepte findest Du über google.
    Rinderfilet oder Schweinemedaillons mit Calvados, Hähnchenbrust mit Apfel in Calvados, Entenbrust mit Calvadossauce

    Solltest Du in Erwägung ziehen, Dir spezielle Calvadosgläser zu kaufen (sie haben einen kleinen Deckel), dann hol Dir gleich die passenden Calvadosäpfel dazu.
    Wenn Du Besuch hast, kannst Du Calvados servieren.
    Hierzu die Äpfel in die Gläser legen und Calvados drüber. Deckel drauf.
    Den Calvados bei Zimmertemperatur trinken.

    Aber auch als Dessert ist Calvados super geeignet.
    http://www.chefkoch.de/rezepte/212911089108589/Zimtaepfel-mit-Calvados.html
    .
    Ich hoffe, ich konnte Dich überzeugen! :-)

    Kommentar von sanne172 sanne172sanne172

    Ganz herzlichen Dank für diese schöne ausführliche Antwort :-)
    Ja, jetzt ich bin überzeugt ihn zu behalten.
    Wozu braucht man die passenden Äpfel denn?

    Kommentar von MojitoTom MojitoTomMojitoTom

    Die sind halt klein und passen deshalb in die Gläser.
    Sie nehmen dann ein wenig den Geschmack des Calvados an.
    Mit einem Pieker holst Du sie raus und isst sie.
    .
    Im Übrigen hab ich mal Apfel-Calvados-Gelee gegessen. Sehr lecker! :-)

    Kommentar von sanne172 sanne172sanne172

    Gibt es die Äpfelchen frisch oder im Glas?

    Kommentar von MojitoTom MojitoTomMojitoTom

    Ich meine, die gibt es in der Dose.
    Ich hoffe, ich verwechsele das jetzt nicht mit den kleinen Feigen aus der Dose.

    Kommentar von MojitoTom MojitoTomMojitoTom

    Aber Feigen passen auch. ;-)

    Kommentar von sanne172 sanne172sanne172

    Dann bring doch ein Döschen mit ;-))

  • 7
    Antwort von SevenStarMantis SevenStarMantis

    Braten in den Ofen und 2 Pott Sahne dazu... Dann die ätzende Kräutersauce mit dem Clava zusammenmixen !!!!

    Dat überlegste noch ???

    klack... denRaumverlass^^

    Einladen tuste mich ja nicht... Tss... tsss....

    Kommentar von sanne172 sanne172sanne172

    Selbstverständlich bist du eingeladen - was denkst du denn! :-D

    Kommentar von SevenStarMantis SevenStarMantisSevenStarMantis

    ...durch den Türschlitz lauer... ;o))))))))

    Kommentar von sanne172 sanne172sanne172

    Schon da? Fein!

    Na, dann kannst du ja kochen! :-D

    Kommentar von SevenStarMantis SevenStarMantisSevenStarMantis

    Das sowieso ^^

    Ich möchte meinen Paspertinvorrat ja nicht verjüngen ^^

    lachenmuss.. ^^^

    Schnellwechhhh... sonstgibbetSchelte^^

    Kommentar von sanne172 sanne172sanne172

    Kannst ruhig bleiben - ich habe den Witz leider nicht verstanden - es droht dir also keine Gefahr ;-DD
    .

    Nein -Das heißt - Ich hab´s gegoogelt!
    Na warte!!!!!!! Bratpfanneschwing!

    Kommentar von SevenStarMantis SevenStarMantisSevenStarMantis

    ^^

    Kommentar von MojitoTom MojitoTomMojitoTom

    Ich schließ mich mal an und mach das Dessert! :-)

    Kommentar von sanne172 sanne172sanne172

    Nur herein, lieber Tom, Du bist jetzt mein einziger Gast - aber das macht nix :-D

    Kommentar von SevenStarMantis SevenStarMantisSevenStarMantis

    Stampf... Menno... Der Tom, der issn Vielfraß... der muffelt alles wech ^^

    Kommentar von sanne172 sanne172sanne172

    Tom, hast du was gesagt? Ich hör heute schlecht....;-)

    Kommentar von MojitoTom MojitoTomMojitoTom

    Ein Vielfraß, das mit Genuss viel fraß! ;-))))
    Ok, ich schnapp mir das Döschen und mach mich aufn Weg.

    Kommentar von MojitoTom MojitoTomMojitoTom

    Sanne, wieso hörst Du schlecht?
    Hast Du schon heimlich am Calvados genascht? ;-)

    Kommentar von sanne172 sanne172sanne172

    Nee, noch isser zu ;-)

    Kommentar von SevenStarMantis SevenStarMantisSevenStarMantis

    Mach auf - ich bin zuerst da ^^ Mist... welcher Dackel hat auf den Rasen gemeiert !!????... Die ganzen Schuhe versuddelt ^^

    Kommentar von sanne172 sanne172sanne172

    Der hat jetzt Zimmertemperatur - ist das okay so?

    einenletztenbeleidigtenBlickwerfundmichdochaufdenBesuchfreu

    Kommentar von MojitoTom MojitoTomMojitoTom

    Das ist perfekt!
    Nun solltest Du aber nicht den beleidigten Calvados-Apfel spielen und fröhlich die Kerzen anzünden und dem SevenStarMantis schon mal das Türchen öffnen.
    Aber Schuhe vorher draußen ausziehen! Die stinken! lach

    Kommentar von sanne172 sanne172sanne172

    Die Kerzen sind an, die Hausschuhe für Seven stehen bereit : Wo bleibt ihr denn? :-))

    Kommentar von sanne172 sanne172sanne172

    Mit den Schuhen kommst du hier aber nicht rein!!!
    AUSZIEHEN!! ;-D

    Kommentar von SevenStarMantis SevenStarMantisSevenStarMantis

    Musst erstmal die Füße kennen lernen...gröööhl...

    Kommentar von MojitoTom MojitoTomMojitoTom

    OMG! Unter diesen Umständen solltest Du ihm mal schnell Deine besten Hüttenschuhe ausleihen! ;-))))

    Kommentar von sanne172 sanne172sanne172

    Die Luftdichten? verzweifeltimriesenschuhschrankwühl

    Kommentar von SevenStarMantis SevenStarMantisSevenStarMantis

    Kann sie ja in den Kalvados halten ^^

    Soll ja desinfizieren ^^

    Kommentar von MojitoTom MojitoTomMojitoTom

    mit den großen Füßen in die kleinen Gläser?

    Kommentar von sanne172 sanne172sanne172

    Ich hab ja noch keine Gläser - bringst du die mit? :-)

    Kommentar von sanne172 sanne172sanne172

    Gefunden! ZweiPlastikbeutelmitGummizughochhalt
    Komm - anprobieren ;-)

    Kommentar von SevenStarMantis SevenStarMantisSevenStarMantis

    Menno.... Ich habe nicht soviel Mut... Pulle Calvados ansetz^^

    Kommentar von sanne172 sanne172sanne172

    Halt - den brauchen wir noch! SevenschnelleineFlascheFuselunterjubel-merktdergarnicht ;-)

    Kommentar von SevenStarMantis SevenStarMantisSevenStarMantis

    Pffutdrrrrrrsthahahaachchch... Wat ist dat für Uferwasser ??!! ^^

    Kommentar von sanne172 sanne172sanne172

    Tom! Ich brauch mal Hiiiiiiiiiilllfe...............! .SevenmitMüheberuhigundindieKücheschieb

    Kommentar von MagnoliaNe MagnoliaNeMagnoliaNe

    Ein Dankeschön für das "köstliche" Vergnügen beim Lesen dieser "Unterhaltung" ;o) ^^

  • 4
    Antwort von Saarland60 Saarland60

    Das kann der Beginn einer wunderbaren Freundschaft sein. :-)

    Kommentar von sanne172 sanne172sanne172

    Du meinst also, er wird mir schmecken? :-)

    Kommentar von Saarland60 Saarland60Saarland60

    Ich bin sicher. :-)

    Kommentar von sanne172 sanne172sanne172

    Ich bin schon fast überzeugt ;-)

  • 3
    Antwort von maxi6 maxi6

    Das ist ein edles Getränk und ich würde es selbst behalten. Mit Calvados, der ja ein Apfelschnaps ist, kann man ziemlich viel anstellen, z.B. zum Kochen, für Desserts etc. Probier im Sommer mal ein Apfel-Sorbet mit Calvados MMMMmmmmmhhhh. Lecker.

    Kommentar von sanne172 sanne172sanne172

    Danke schön :-)

  • 3
    Antwort von chicaBlue chicaBlue

    Behandle ihn wie Cognac. Ab und zu ein Gläschen. Genieße ihn selbst. Auch aus dem Cognacglas/schwenker zu trinken. Zum Wohlsein.

    Kommentar von sanne172 sanne172sanne172

    Danke :-) Glaubst du, es ist ein gutes Tröpfchen?

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